En quête d’actualité
Mercredi 29 juin 2016, 21:00 (1h45) – Direct 8
• Jambon : que cachent les produits discount ? Les grandes marques comme Herta ou Fleury Michon se disputent un tiers du marché et vantent les vertus de leurs différentes variétés de jambons tout en se livrant une véritable guerre des prix. En quoi leurs produits sont-ils différents et que cachent les filières low cost qui envahissent les étals ?
• Surgelés : les secrets de nos plats cuisinés. La surgélation permet aux industriels de réduire leurs coûts pour proposer des prix attractifs. Grâce à cette technique, ils peuvent en effet acheter des ingrédients à l’autre bout du monde, jouer avec les recettes et même diminuer discrètement le poids des aliments. Parmi les plus gros succès : le moelleux au chocolat, devenu un best-seller.