Alerte sanitaire : ne pas consommer
Rappel publié le 11 septembre 2026
Foie gras de canard éveiné extra 2 du sud-ouest.
RappeléFiche produit
- Marque
- LA TRUFFE PERIGOURDINE
- Modèles / références
- Foie gras de canard éveiné extra 2 du sud-ouest.
- GTIN / Code-barres
- 03515810111145
- Numéro de lot
- VA238F001
- Date limite
- Date limite de consommation 14/09/2026
- Conditionnement
- DARFRESH
- Température de conservation
- Produit à conserver au réfrigérateur
- Marque de salubrité
- FR 24-037-032 CE
Le rappel
- Motif du rappel
- Une analyse a mis en évidence la présence de Clostridium perfringens à un niveau non conforme aux critères applicables.
- Risque identifié
- Clostridium perfringens
- Zone de vente
- Départements : DORDOGNE (24)
- Distributeurs
- magasin d'usine LA TRUFFE PERIGOURDINE
- Modalités de compensation
- Echange
- Nature juridique
- Volontaire (sans arrêté préfectoral)
- Émetteur
- LA TRUFFE PERIGOURDINE
Contexte médical et conduite à tenir
Les toxines produites par C. perfringens peuvent provoquer, dans les 24 heures qui suivent la consommation de l'aliment contaminé, des symptômes gastro-intestinaux (diarrhée, maux de ventre, nausées, vomissements), rarement accompagnés de fièvre. Le tableau clinique peut être plus grave chez les personnes sensibles, notamment les jeunes enfants et les personnes âgées.
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