Produit rappelé par : Etablissements HARDY

Marque : SELLES SUR CHER AOP FERMIERS 150g

Produit : Fromages de Chèvre

Modèle : Les formages en question sont commercialisés depuis le 15 février à la coupe chez les fromagers ou en rayon traditionnel dans des magasins de la grande distribution au niveau national.

Référence : Code sanitaire: FR 41.043.003 CE

Motif du rappel : Contamination par la bactérie Escherichia coli (E. coli)

Conseil : Ne pas consommer

Modalités du rappel : Rapporter son produit au point vente où il a été acheté

Contact consommateur : 02 54 71 66 81

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La société ELIVIA Eloyes a procédé au rappel de certains lots de steaks hachés surgelés en raison de la découverte de la présence d’Escherichia coli O 157 :H7.

Les produit concernés sont commercialisés sous la marque Pack Economique par les enseignes Carrefour, Carrefour Market et Champion. Conditionnés en cartons de 2,5 kg (25 steaks hachés surgelés de 100 gr. avec 20% de matière grasse), ils ont été mis en vente du 11 au 16 octobre 2012 inclus.

Références complémentaires :

N° de lot du conditionnement carton : 91630205

N° de lot des emballages individuels : 630205

DLUO (à consommer de préférence avant le) : 26 Juillet 2013

Numéro d’identification vétérinaire : FR 88 158 002 CE

GENCOD : 3 265 980 349 663

Il est conseillé, pour les personnes ayant acheté ces produits, de ne pas les consommer mais de les rapporter au point de vente pour un remboursement.

Un numéro vert est à disposition pour toute question : 0800 94 08 75

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La société « Gabriel Coulet SA » procède au rappel de fromages « Roquefort AOP » suite à la découverte de la présence d’Escherichia Coli O26:H11.

Sont concernés les fromages des marques suivantes :

Cosse Noir, La Petite Cave, Gar, Patrimoine Gourmand, Auchan, Notre Selection, Paturages, Rocabret, Monoprix Gourmet, Cora, Maison Des Gourmets, Le Fromager.

Ils portent en outre les références suivantes :

N° lot : 120406152 / 120406156 /120406157 / 120406159 / 120406160 / 120406164 / 120406165

DLUO : du 10/07/2012 au 09/10/2012

Numéro d’identification vétérinaire : FR-12.203.036-CE

Vendus au rayon libre service / coupe, ils sont commercialisés dans les enseignes suivantes :

Atac, Auchan, Brake, Carrefour, Cora, Intermarche, Leclerc, Match, Metro, Monoprix et Systeme U.

Pour rappel, les Escherichia coli O26:H11 peuvent entraîner dans la semaine qui suit la consommation, des gastro-entérites éventuellement hémorragiques, accompagnées ou non de fièvre, et pouvant être suivies de complications rénales sévères chez les jeunes enfants (syndrome hémolytique et urémique).

Les consommateurs ne doivent pas consommer les produits et peuvent les rapporter au point de vente pour un remboursement.

La société « Gabriel Coulet SA » a mis a disposition un numéro pour tout renseignement complémentaire : 05 65 59 99 01.

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Trois enfants sont hospitalisés à l’hôpital Pellegrin de Bordeaux depuis lundi matin, infectés pour au moins l’un d’entre eux par la bactérie Escherichia Coli (E. Coli).

Il s’agit d’une fillette de 8 ans, en service de réanimation pédiatrique à l’état stable mais sévère, qui a été d’après les recherches, contaminée par la bactérie E. Coli de type O157. Les deux autres cas sont un garçon de 14 ans et une  petite fille de deux ans et demi, dont les résultats sont attendus dans la journée.

Les trois enfants auraient tous consommé des steaks hachés dans les magasins Intermarché et Netto, ce qui a lancé dès samedi une alerte sanitaire. Il s’agit de steaks hachés frais, de la Société des viandes élaborées d’Estillac (Saviel), vendus sous les marques Jean Rosé, Netto et Top Budget, conditionnés en barquettes sous atmosphère protectrice et portant une date limite de consommation du 28 mai au 15 juin 2012. Bien que la DLC soit largement dépassée, il est recommandé aux personnes qui les auraient congelés de les rapporter au point de vente.

Ce rappel concerne essentiellement le quart sud-ouest de la France, et plus précisément les départements suivants :
12, 16, 17, 19, 24, 31, 32, 33, 40, 46, 47, 64, 65, 81, 82, 87 (Aveyron, Charente, Charente-Maritime, Corrèze, Dordogne, Haute-Garonne, Gers, Gironde, Landes, Lot, Lot-et-Garonne, Pyrénées-Atlantiques, Hautes-Pyrénées, Tarn, Tarn-et-Garonne, Haute-Vienne).

Nous nous souvenons d’il y a un an exactement, la vague de contamination massive à l’E. Coli où 1 733 personnes ont été infectées et 19 décès ont été enregistrés à travers l’Europe. Au mois de juin 2011 également, 7 enfants ont été contaminés par l’E.Coli en mangeant des steaks hachés contaminés vendus par Lidl (les liens des articles avec les explication sur l’E.Coli se trouvent ci dessous dans « Articles similaires »).

La Société des viandes élaborées d’Estillac a mis en place un numéro vert pour les consommateurs : 0 800 100 233.

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Mise à jour du 25 juin 2011 :

Dans un communiqué, de la société Spanghero, nous apprenons que l’alerte sur les viandes hachées a été levée suite aux analyses réalisées :

Communiqué – Alerte levée sur les viandes hachées fraiches

Article original du 23 juin 2011 :

Après le retrait, la semaine dernière, de steaks hachés qui étaient à l’origine de la contamination de plusieurs enfants dans le nord de la France, voici un nouveau rappel de viande hachée, boulettes et steaks hachés.

La société Spanghero, basée dans l’Aude, a annoncé mercredi qu’elle procédait au rappel de viande hachée de la marque « Maison Spanghero », « Steak Country » et « Bien Vu » car elle « a détecté un résultat d’analyse non conforme dans un lot de fabrication de steaks hachés frais », indique le groupe dans un communiqué. La présence de la bactérie Escherichia Coli potentiellement pathogène est suspectée et est en cours de confirmation par le laboratoire national de référence.

Les produits rappelés ont tous une date limite de consommation entre le 20 et le 25 juin 2011 et portent l’estampille sanitaire : FR-11.076.002-CE.

Ce rappel de taille concerne les magasins E.Leclerc, Intermarché, Le Mutant, Lidl, Magasins U et des indépendants, dans presque toute la France mais plus particulièrement dans le sud.

Les consommateurs ayant acheté ces produits sont invités à les retourner au magasin pour un remboursement.

La société Spanghero a communiqué un numéro vert pour toutes questions :
0 800 000 158.

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La bactérie tristement célèbre, Escherichia Coli, fait de nouveau parler d’elle. Présente, à priori, dans des steaks hachés de la marque Steaks Country et commercialisés par Lidl, la bactérie a infecté sept enfants dans le nord de la France.

Pronostic vital engagé pour un des sept enfants

A Lille, sept enfants sont hospitalisés au CHU et souffrent d’un syndrome hémolytique et urémique (SHU). D’après le docteur Michel Foulard, chef du service néphro-pédiatrique du CHU de Lille, un des sept enfants souffre d’une forme plus sévère et pourrait causer des atteintes neurologiques.

Pour les six autres enfants l’Agence Régionale de Santé (ARS) a affirmé que « leur état reste sérieux, mais pas préoccupant. Leur pronostic vital n’est absolument pas engagé ».

La période d’incubation étant de un à dix jours, il est possible que d’autres cas se déclarent.

Pas de lien avec la souche allemande

D’après Xavier Bertrand, ministre français de la santé, même si elle est aussi forte, il n’y a aucun lien entre la souche présente dans les steaks hachés et celle présente dans les pousses de soja contaminées d’Allemagne. Daniel Lenoir, directeur régional de l’Agence régionale de la santé à Lille, va dans le même sens et a affirmé que c’était une « certitude ».

Le fournisseur des steaks hachés, SEB (Société Economique Bragarde), affirme que la viande suspecte, livrée sous la forme de carcasses de Belgique ou des Pays-Bas, semblerait provenir d’Allemagne, d’après un emballage retrouvé chez une des victimes. Des analyses sont toujours en cours afin de déterminer avec certitude si les infections proviennent bien des steaks hachés.

Le porte-parole de Lidl, Jérôme Gresland, a expliqué que « tous ces produits ont été fabriqués en France par notre fournisseur. L’origine de la viande est variable d’une date de fabrication à l’autre. Elle peut venir d’Allemagne, d’Italie, de la France ou d’autres origines en fonction des opportunités dont bénéficient nos fournisseurs ».

Steaks hachés retirés de la vente

Lidl a procédé au retrait des lots suspectés. Il s’agit de steaks hachés de la marque Steaks Country conditionnés par paquet de 1kg (10 steaks hachés de 100g) et portant une date limite de consommation aux 10, 11 et 12 mai 2012. Les autorités invitent les clients de l’enseigne à ne pas consommer les steaks hachés concernés et de les rapporter au magasin pour un remboursement.

L’enseigne a mis à disposition un numéro vert pour les consommateurs :
0800 802 511.

La France veut tirer « toutes les conséquences de ce qui se passe »

Le ministre de l’agriculture, Bruno Le Maire, a affirmé cet après-midi : « Nous ne laissons rien de côté, rien au hasard, nous voulons avoir toutes les indications sur l’origine, toutes les assurances pour éviter de nouvelles contaminations et également tirer toutes les conséquences de ce qui se passe ». Il reste à savoir où a eu lieu précisément la contamination, si c’est sur le lieu de fabrication, pendant le transport ou sur le lieu de distribution.

Si tout cela se confirme, Bruxelles envisage de lancer une alerte européenne, a déclaré un des ses portes-paroles.

Recommandations

Il est conseillé de bien faire cuire ses steaks hachés, sans décongélation préalable, pour limiter les risques de contamination. « La cuisson élimine les EHEC dès 5-10 minutes à 60-61 °C » explique l’INRA. Il faut également se laver les mains avant et après avoir manipulé la viande et tenir sa cuisine toujours bien propre.

Mode de contamination selon l’INRA :

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Sources principales :

• Lepoint.fr
• Leparisien.fr
• INRA
• Rue89.com

C’est désormais officiel, ce ne sont ni les concombres, ni les tomates et ni les salades qui sont les vecteurs de la souche extrêmement violente de la bactérie E.Coli. Après un millier d’analyses d’échantillons, des graines germées (lentilles, soja…) contaminées se sont révélées être à l’origine de l’épidémie et cela ne fait, à présent, aucun doute.

L’institut fédéral pour l’évaluation des risques (BfR) a confirmé cette information après avoir effectué des contre-analyses, ce samedi 11 juin. L’alerte donnée par les autorités allemandes à l’encontre des concombres, tomates et salades a été levée hier.

C’est un père de famille, dont la fille et l’épouse sont tombées malades, qui a apporté la barquette contaminée aux autorités.

La ferme qui a produit les graines germées est disculpée

Les graines contaminées ont été produites dans la ferme biologique Gärtnerhof à Bienenbüttel en Basse-Saxe qui est à présent fermée. Selon Gert Hahne, le porte-parole des services de protection des consommateurs, « la ferme n’a commis aucune erreur » et ajoute « l’hygiène est respectée et toutes les dispositions règlementaires sont observées […] nous n’avons rien constaté de fautif dans cette exploitation et rien qui puisse donner lieu à des poursuites judiciaires ».

John Dali, commissaire européen de la santé est heureux que l’on sache enfin, après plus d’un mois d’épidémie, le vecteur de la bactérie E.Coli. Il est par ailleurs convaincu que cette crise « mènerait à un renforcement de nos systèmes d’alerte » européens.

Il n’y a toujours rien à craindre en France

Aux dernières nouvelles, l’épidémie qui fait rage a déjà touché 3000 personnes et a provoqué la mort de 33 individus.  Frédéric Lefebvre, secrétaire d’État au Commerce, assure qu’aucun lot de graines potentiellement contaminées n’a été livré en France. La Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF) doit cependant, selon le secrétariat d’État, « renforcer son dispositif de surveillance de la qualité microbiologique des graines germées commercialisées à l’état frais » nous rapporte leparisien.fr.

Les agriculteurs allemands demandent plus d’aides

L’Union Européenne a promis d’aider à hauteur de 210 millions d’euros les agriculteurs européens, ce qui n’est pas suffisant d’après Gert Sonnleitner, président de la Fédération des agriculteurs allemands (DBV), qui affirme que le « préjudice dans l’ensemble de l’UE s’élève entre 500 et 600 millions d’euros » dont 65 millions pour l’Allemagne, rapporte Lemonde.fr.

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Sources principales :

• Lexpress.fr
• Lemonde.fr
• Leparisien.fr

Escherichia Coli enterohémorragique (Eceh) O 104 : H4

Mauvais coupable ?

Alors que le concombre venant d’Espagne était, il y a quelques jours, à l’origine de l’épidémie qui fait rage en ce moment, le voilà à présent disculpé par le Laboratoire européen de référence pour l’E.Coli, basé en Italie. Ce laboratoire affirme, en effet, qu’il n’y a « pas de preuve que les légumes sont à l’origine de l’infection » et ajoute que « les analyses réalisées sur des échantillons de concombres suspects [...] ont par ailleurs clarifié définitivement qu’ils n’étaient pas contaminés ».

Colère des agriculteurs-exportateurs espagnols

L’affirmation de l’Allemagne jugeant les concombres espagnols s’est-elle faite trop vite ? Sur quels éléments se sont-ils basés pour tirer leurs conclusions ? Le Laboratoire Européen dénonce un « alarmisme injustifié » à ce sujet. Le secteur agricole espagnol en a en tout cas terriblement souffert. Certains agriculteurs espagnols sont allés spécialement à Hambourg pour crier leur colère à l’encontre de la Ville-État.

La chancelière allemande, Angela Merkel, serait prête à aider financièrement le secteur agricole touché en Espagne, rapporte TF1. Selon les agriculteurs et les exportateurs de fruits et légumes, la perte s’élèverait à 200 millions d’euros par semaine et le gouvernement espagnol rajoute que cette affaire menacerait 70 000 emplois.

La cause de la contamination reste encore inconnue

Pendant que l’épidémie progresse et fait de plus en plus de victimes, notamment en Allemagne, l’origine de la contamination reste encore un mystère. 19 décès ont été jusqu’à présent enregistrés (18 en Allemagne et 1 en Suède) et 1733 personnes ont été infectées, en Allemagne, depuis le début de l’épidémie rapporte l’Express.

Afin d’essayer de trouver la source du problème, l’Institut Robert-Koch (RKI), soumet les personnes contaminées à des questionnaires « sans fin » nous rapporte Leparisien.fr. Apparemment, la tomate a été le légume le plus consommé par les personnes atteintes. Une rumeur non confirmée prétend quant à elle que la bactérie serait véhiculée par de la viande. Personne ne prend le risque de faire des conclusions trop hâtives une deuxième fois, alors que l’aliment (ou les aliments) source de l’épidémie est encore inconnue.

La souche à cependant été découverte

Le nom de code de la bactérie Escherichia Coli enterohémorragique (Eceh), est : O 104 H4. Cette souche, qui est très rare, aurait pris des gènes d’une autre souche d’E.Coli, la rendant très agressive et virulente ! Elle résiste également à de nombreux antibiotiques ce qui complique énormément le traitement de la maladie et inquiète les scientifiques du monde entier. Le docteur Robert Tauxe, directeur adjoint du centre américain de prévention et de contrôle des maladies, estimé que cette souche est probablement l’une des plus meurtrières jamais recensée rapporte l’Express.fr. Il affirme : « Nous ne comprenons pas pourquoi elle est si résistante ».

La propagation de l’épidémie se stabiliserait-elle ?

Le néphrologue, Reinhardt Brunkhorst, va plutôt dans ce sens en affirmant que « nous avons un peu l’impression que la propagation de l’épidémie ralentit même si pour l’instant aucune donnée ne va clairement dans ce sens ».

Contamination en France

L’InVS (Institut National de Veille Sanitaire) a confirmé aujourd’hui qu’il y a au total dix français souffrant de diarrhées sanglantes depuis le début de l’épidémie. Toutes ces personnes ont séjourné ou résident en Allemagne. La DGS (Direction Générale de la Santé) a déclaré que leur état de santé n’est pas grave car aucun d’eux n’a manifesté de troubles rénaux (SHU), ce que confirme l’InVS : « Aucun cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) lié à l’épidémie allemande » n’a été déclaré.

Voici un petit rappel proposé par l’AFP au sujet de la contamination par l’E.Coli :

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Sources principales :

• Leparisien.fr
• Lexpress.fr
• Tf1.fr
• AFP

Les ministères de l’Économie, de la Santé et de l’Agriculture ont annoncé samedi qu’il y avait trois cas suspects de décelés en France. Ces personnes revenaient d’un séjour en Allemagne, pays le plus touché par la contamination.

Sans rapport avec un lot contaminé découvert dans l’Ouest de la France

Un lot de concombres originaires d’Espagne, considéré comme suspect, a subit une demande de retrait dans le Morbihan. D’après Europe 1, la répression des fraudes (DGCCRF) a ordonné le retrait du lot de 600kg de concombres arrivé chez un grossiste le 12 mai. Cependant aucun retour n’a été fait, ce qui laisse présager que tous les concombres ont été consommés ! Après une durée de 10 jours, équivalente à la période d’incubation, aucun cas n’a été signalé.

Selon les autorités, il n’y a aucun lien entre ces concombres et les personnes contaminées. Le gouvernement se veut rassurant et le ministre de la Santé, Xavier Bertrand, mets en garde contre toute « forme d’affolement ». Il est rappelé qu’en se lavant les mains avant de manipuler les légumes et en lavant bien les légumes, sans pour autant les faire cuire, on limite l’exposition aux bactéries.

Des analyses sont toujours en cours

En Espagne, des analyses sont faites sur des échantillons issus d’exploitations en Andalousie où des concombres contaminés ont été décelés par les autorités allemandes. Les premiers résultats sont attendus pour lundi. Pendant ce temps, l’Allemagne continue à faire des tests pour savoir si la contamination a eu lieu pendant le transport ou pendant le stockage des légumes.

La plus importante épidémie jamais recensée

En Suède, le CEPCM (Centre Européen pour la Prévention et le Contrôle des Maladies) affirme qu’il s’agit de « l’une des plus importantes épidémies de STEC/SHU (syndrome hémolytique et urémique) jamais recensées à travers le monde et de la plus importante épidémie de ce type en Allemagne », rapporte Ouest France.

Carte du nombre de personnes contaminées par BFMTV.com

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Sources principales :

• Europe 1
• France 2
• Ouest France

Des concombres contaminés par la bactérie Escherichia Coli enterohémorragique (Eceh) ont infecté plus de 276 personnes en Allemagne (2/3 sont des femmes) causant au moins trois décès. D’après la Commission Européenne, d’autres pays sont également touchés, comme la Suède avec dix cas de contamination, le Danemark avec quatre cas, le Royaume-Uni avec trois cas et les Pays-Bas avec un cas.

Symptômes et modes de transmission

La bactérie E. Coli entérohémorragique peut provoquer des diarrhées pouvant être accompagnées de saignements, elle peut conduire à des problèmes rénaux et entrainer la mort. Selon l’Institut Robert-Koch (RKI), établissement fédéral allemand en charge du contrôle sanitaire et de la lutte contre les maladies, cette maladie est très contagieuse et se transmet par des légumes crus mais également par contact humain. La période d’incubation étant d’une dizaine de jours, il est fort probable que le nombre de victimes augmente dans les jours à venir.

La contamination des légumes s’est probablement faite par des matières fécales humaines ou animales (fumier par exemple). L’Institut Robert-Koch se penche sur la question pour en savoir d’avantage.

Producteurs espagnols soupçonnés

La Ville-État de Hambourg a effectué quatre tests sur des concombres. Trois résultats montrent que la contamination provient de concombres de deux producteurs espagnols, Hortofruticola situé à Almeria et Bio Franet Pepino, un producteur de concombres « bio » dans la province de Malaga en Andalousie. Que des concombres « bio » soient contaminés peut en surprendre plus d’un, mais voyant la dérive dont les produits « bio » sont victimes, surtout à l’étranger, cela nous étonne moins (voir l’article L’industrialisation du bio).

La ministre espagnole de l’Agriculture, Rosa Aguilar, déclare, pour défendre son pays, « qu’aucun indice « ne prouve » que la contamination des concombres ayant véhiculé la transmission d’une bactérie vienne d’Espagne », rapporte l’AFP. Elle ajoute : « On ne sait pas où a pu se produire la contamination et la Commission Européenne a mis en avant le fait qu’elle ait pu se produire en dehors du pays d’origine » et s’inquiète des possibles « dommages irréversibles » pour le secteur.

Des mesures sont prises

• Les autorités sanitaires allemandes, inquiètes face à l’épidémie, conseillent d’éviter de consommer des concombres mais également des tomates et des salades crus et plus particulièrement ceux qui proviennent du nord de l’Allemagne.
• La Russie quant à elle n’a pas eu, a priori, de victimes mais déclare qu’elle pourrait interrompre tout importation de légumes provenant d’Allemagne.
• La Suède craint que les victimes ne soient que la face immergée de l’iceberg et pense que la situation risque d’empirer dans les prochains jours.
• En Suisse, Coop, deuxième chaine de grande distribution, a déclaré : « Par précaution, nous avons immédiatement retiré tous les concombres d’Espagne, dans toute la Suisse ». Les autres chaines de grande distribution affirment ne vendre que des produits locaux de saison et ne sont par conséquent pas concernés par ce problème. Un seul cas de maladie a été déclaré en Suisse, il s’agit d’une femme revenant d’un séjour en Allemagne.
• En France, la DGCCRF (Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes) « surveille de très près la situation » rapporte le Figaro, même si pour l’instant aucun cas n’est déclaré.

Les producteurs de légumes français

Alors qu’en Allemagne la perte de chiffre d’affaires est estimée à deux millions d’euros par jour, et que la consommation de salades, tomates et concombres a chuté de 90%, rapporte l’AFP, les producteurs français craignent une psychose et une baisse de consommation dans l’hexagone.

La Fédération des producteurs de tomates et concombres de France a expliqué dans un communiqué « que les concombres d’origine France ne sont en rien impliqués dans cette crise sanitaire et que les conditions de production françaises n’ont rien à voir avec celles pratiquées en Espagne tant d’un point de vue environnemental que social ».

On ne le répètera jamais assez, mangez le plus possible local, de saison et encore mieux bio (mais que local et de saison), pour limiter son exposition aux pesticides et autres contaminations.

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Sources principales :

• AFP
• Le Figaro
• 24 Heures
• Le Parisien