Escherichia coli

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Escherichia coli (E. coli) est une bactérie qui s’établit dans le tube digestif de l’homme et des animaux à sang…

Salmonelle et salmonellose

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La salmonelle est une bactérie naturellement présente dans l'intestin des animaux, des reptiles et des oiseaux. Les bactéries ...

Bacillus Cereus

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Mycotoxines

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Les mycotoxines peuvent être toxiques pour l'homme et l'animal avec des degrés variables selon les mycotoxines et l'espèce considérée...

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Listeria monocytogenes est une bactérie responsable de la listériose, maladie infectieuse rare mais grave ...

Histamine

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CSPI

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Phtalates

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ASEF

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