Enquête
Viande avariée et reconditionnée
Publié le 10 octobre 2010
Certains produits découverts avaient une date limite de consommation qui dépassait 65 jours ! Suite à plusieurs dénonciations d'anciens salariés, l'ex-directeur M. Alcaraz de l'Ecomarché de Roquemaure (dans le Gard) et son épouse ont été interpellés...
Suite à plusieurs dénonciations d'anciens salariés, l'ex-directeur M. Alcaraz de l'Ecomarché de Roquemaure (dans le Gard) et son épouse ont été interpellés par les forces de l'ordre en novembre 2004.
Les services sanitaires ont trouvé de la viande périmée et du fromage qui ont été reconditionnés dans de nouveaux emballages avec une nouvelle date de consommation et des poissons invendus et remis à la vente une semaine plus tard. Ils ont également retrouvé une trentaine de kilos de viande avariée dont une partie baignait dans une "marinade" pour garantir son apparence. Certains produits découverts avaient une date limite de consommation qui dépassait 65 jours !
Emmanuel Alcaraz a comparu cet été pour "falsification de denrées alimentaires, exposition ou vente de denrées alimentaires corrompues et nuisibles à la santé, tromperie sur la marchandise entrainant un danger pour la santé". Il a finalement, après avoir fait appel, été condamné à une peine de 18 mois de prison ferme, 60 000€ d'amende et l'interdiction d'exercer pendant 5 ans une profession dans l'industrie ou commerce alimentaire. Son ex-femme et associée, a été condamnée à une peine de 18 mois d'emprisonnement dont 12 avec sursis et de 35 000€ d'amende. Trois anciens salariés, dont deux bouchers, ont également été condamnés à des peines de prison avec sursis.