Actualité Année 2018 Février Rappels

Rappel massif de jambons contaminés à la Listeria

Tranches de jambon à la listeria

Depuis maintenant une semaine, une alerte sanitaire concerne de nombreux lots de Jambon contaminés à la listéria. L’enseigne Carrefour, puis la marque Le Foué ont procédés à des rappels de jambon et c’est ensuite Monoprix, Casino et Leader Price qui leur ont emboîté le pas. Vous trouverez en fin d’article le tableau avec tous les lots concernés par les rappels.

C’est le 26 janvier, lors d’un autocontrôle dans une usine de Goussainville dans le Val d’Oise (95) qu’une contamination à la listeria est détectée. Or cette usine dessert également de nombreux grossistes (liste en bas d’article). Dans cette liste de grossistes, on trouve notamment des supermarchés spécialisés dans la vente aux professionnels de la restauration, aux collectivités et aux associations. Ainsi, ces produits contaminés se sont également retrouvés dans toute la chaine de la distribution : épiceries, traiteurs, restaurants de plats cuisinés, sandwichs, pizzas, etc.

Comme nous le voyons ici régulièrement et comme l’indique 60 millions de consommateurs, les rappels concernant des produits contaminés à la listeria sont les plus fréquents avec 20 % des causes de rappel (contre 15 % pour la contamination aux salmonelles).

Pour rappel, la bactérie Listeria monocytogenes est une bactérie entrainant la listériose, une infection grave. L’Institut Pasteur indique que [la listériose] « entraîne une septicémie ou une infection du système nerveux central. Chez la femme enceinte, elle peut provoquer un avortement, un accouchement prématuré ou une infection néonatale grave. En France, la maladie reste rare (incidence de 5 à 6 cas par million d’habitants), mais mortelle dans 20 à 30 % des cas survenant en dehors de la grossesse. »

Vous trouverez ci-dessous le récapitulatif avec tous les détails concernant les des différents lots rappelés :

Il y a au total plus de 100 lots de jambon contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes qui ont été rappelés.

Marque Dénomination du produit Date de fabrication N° de lot DLC
Carrefour Jambon supérieur sans couenne 2 tranches Grand jury 16/01/2018 52525 1 016 20/02/2018
Carrefour Jambon supérieur sans couenne 4 tranches Grand jury 16/01/2018 52525 1 016 20/02/2018
Carrefour Jambon supérieur sans couenne 2 tranches Grand Jury 17/01/2018 52525 1 017 21/02/2018
Carrefour Jambon supérieur sans couenne 4 tranches Grand Jury 17/01/2018 52525 1 017 21/02/2018
Carrefour Jambon supérieur sans couenne 4 tranches fines 18/01/2018 52525 1 018 22/02/2018
Carrefour sans couenne 4 tranches fines VPF 23/01/2018 52523 1 023 27/02/2018
Carrefour sans couenne 4 tranches fines VPF 24/01/2018 03349 1 024 28/02/2018
Carrefour (Grand Jury) Jambon supérieur sans couenne 2 tranches 23/01/2018 03349 1 023 27/02/2018
Carrefour (Grand Jury) Jambon supérieur sans couenne 4 tranches 23/01/2018 03349 1 023 27/02/2018
Carrefour (Grand Jury) sans couenne 4 tranches 24/01/2018 03349 1 024 28/02/2018
Carrefour (Grand Jury) avec couenne torchon 4 grandes tranches 25/01/2018 03237 1 025 01/03/2018
Carrefour (Grand Jury) avec couenne OS 4 grandes tranches 25/01/2018 04129 1 025 01/03/2018
Carrefour (Grand Jury) Jambon supérieur sans couenne 4 tranches 26/01/2018 03349 1 026 02/02/2018
Casino Jambon supérieur avec couenne 6 tranches 16/01/2018 02340 1 016 13/02/2018
Casino Jambon supérieur avec couenne 8 tranches 16/01/2018 02344 1 016 13/02/2018
Casino Jambon supérieur sans couenne 8 tranches 16/01/2018 01233 1 016 13/02/2018
Casino Jambon supérieur sans couenne 4 tranches fines 16/01/2018 01233 1 016 13/02/2018
Casino Jambon supérieur avec couenne 6 tranches UE CAS 18/01/2018 02344 1 018 15/02/2018
Casino Jambon supérieur avec couenne 8 tranches UE CAS 18/01/2018 02344 1 018 15/02/2018
Casino Jambon supérieur sans couenne 8 tranches UE CAS 18/01/2018 01233 1 018 15/02/2018
Casino Jambon supérieur sans couenne 8 tranches UE CAS 18/01/2018 01232 1 018 15/02/2018
Casino Jambon supérieur sans couenne 4 tranches fines UE CAS 18/01/2018 01232 1 018 15/02/2018
Casino sans couenne braisé 4 tranches 23/01/2018 02122 1 023 20/02/2018
Casino avec couenne 6 tranches VPF 23/01/2018 52456 1 023 20/02/2018
Casino avec couenne 8 tranches VPF 23/01/2018 52456 1 023 20/02/2018
Casino avec couenne 6 tranches 24/01/2018 03121 1 024 21/02/2018
Casino avec couenne 8 tranches 24/01/2018 03121 1 024 21/02/2018
Casino sans couenne 8 tranches 24/01/2018 02123 1 024 21/02/2018
Casino sans couenne 4 tranches fines 24/01/2018 02123 1 024 21/02/2018
Casino avec couenne 8 tranches VPF 26/01/2018 03234 1 026 23/02/2018
Casino avec couenne 6 tranches 26/01/2018 03126 1 026 23/02/2018
Casino avec couenne 8 tranches 26/01/2018 03126 1 026 23/02/2018
Casino sans couenne braisé 4 tranches 26/01/2018 02235 1 026 23/02/2018
Casino sans couenne 8 tranches 26/01/2018 02235 1 026 23/02/2018
Casino sans couenne 4 tranches fines 26/01/2018 02235 1 026 23/02/2018
grossiste (*) chutes découenné dégraissé vrac 2,5 kg non indiquée 016 017 06/02/2018
grossiste (*) talon de jambon cuit 3 kg non indiquée 016 017 06/02/2018
grossiste (*) chutes jambon cuit superieur avec couenne 6 kg non indiquée 016 017 06/02/2018
grossiste (*) talon de jambon cuit 3 kg non indiquée 017 018 07/02/2018
grossiste (*) chutes jambon cuit superieur avec couenne 6 kg non indiquée 017 018 07/02/2018
grossiste (*) talon jambon cuit découenné dégraissé superieur VPF non indiquée 017 018 07/02/2018
grossiste (*) chutes découenné dégraissé vrac 2,5 kg non indiquée 017 018 07/02/2018
grossiste (*) chutes découenné dégraissé vrac 2,5 kg non indiquée 018 019 07/02/2018
grossiste (*) talon de jambon cuit 3 kg non indiquée 019 019 09/02/2018
grossiste (*) chutes jambon cuit superieur avec couenne 6 kg non indiquée 019 019 09/02/2018
grossiste (*) chutes jambon cuit superieur avec couenne 6 kg non indiquée 019 022 09/02/2018
grossiste (*) chutes découenné dégraissé vrac 2,5 kg non indiquée 019 019 09/02/2018
grossiste (*) chutes découenné dégraissé vrac 2,5 kg non indiquée 019 022 09/02/2018
grossiste (*) talon jambon cuit découenné dégraissé superieur VPF non indiquée 019 022 09/02/2018
grossiste (*) chutes jambon cuit superieur avec couenne 6 kg non indiquée 022 023 12/02/2018
grossiste (*) chutes découenné dégraissé vrac 2,5 kg non indiquée 022 023 12/02/2018
grossiste (*) talon jambon cuit découenné dégraissé superieur VPF non indiquée 022 023 12/02/2018
grossiste (*) talon de jambon cuit 3 kg non indiquée 022 023 12/02/2018
grossiste (*) chutes découenné dégraissé vrac 2,5 kg non indiquée 023 024 13/02/2018
grossiste (*) chutes découenné dégraissé vrac 2,5 kg non indiquée 024 025 14/02/2018
grossiste (*) chutes jambon cuit superieur avec couenne 6 kg non indiquée 024 024 14/02/2018
grossiste (*) chutes découenné dégraissé vrac 2,5 kg non indiquée 025 025 15/02/2018
grossiste (*) chutes découenné dégraissé vrac 2,5 kg non indiquée 025 026 15/02/2018
grossiste (*) talon jambon cuit découenné dégraissé superieur VPF non indiquée 025 026 15/02/2018
grossiste (*) chutes jambon cuit superieur avec couenne 6 kg non indiquée 025 026 15/02/2018
grossiste (*) talon de jambon cuit 3 kg non indiquée 025 026 15/02/2018
grossiste (*) talon de jambon cuit 3 kg non indiquée 025 025 15/02/2018
grossiste (*) talon de jambon cuit 3 kg non indiquée 026 029 16/02/2018
Groupe Alphaprim torchon avec couenne 10 tranches 17/01/2018 02236 1 017 17/02/2018
Groupe Alphaprim avec couenne torchon 10 tranches 23/01/2018 03237 1 023 23/02/2018
Groupe Alphaprim avec couenne torchon 10 tranches 25/01/2018 03237 1 025 25/02/2018
Le Foué Jambon supérieur avec couenne os 4 tranches 17/01/2018 01514 1 017 09/02/2018
Le Foué Le Foué supérieur avec couenne 4 tranches LR 17/01/2018 02236 1 017 09/02/2018
Le Foué avec couenne torchon 2 grandes tranches 17/01/2018 02236 1 017 21/02/2018
Le Foué sans couenne torchon 4 grandes tranches 17/01/2018 02236 1 017 21/02/2018
Le Foué avec couenne torchon 2 grandes tranches 23/01/2018 03237 1 023 27/02/2018
Le Foué avec couenne torchon 4 grandes tranches 23/01/2018 03237 1 023 27/02/2018
Le Foué sans couenne torchon 2 grandes tranches 23/01/2018 02236 1 023 27/02/2018
Le Foué sans couenne torchon 4 grandes tranches 23/01/2018 02236 1 023 27/02/2018
Le Foué supérieur avec couenne 4 tranches LR 23/01/2018 02236 1 023 15/02/2018
Leader price Jambon supérieur sans couenne 6 tranches fines 16/01/2018 01347 1 016 17/02/2018
Leader price Jambon supérieur sans couenne 6 tranches fines LP 18/01/2018 01459 1 018 19/02/2018
Leader Price sans couenne 6 tranches fines 23/01/2018 01510 1 023 24/02/2018
Leader Price sans couenne 6 tranches fines 24/01/2018 01510 1 024 25/02/2018
Lidl (Saint-Alby) Jambon supérieur avec couenne os 4 tranches St Alby 17/01/2018 01514 1 017 21/02/2018
Lidl (Saint-Alby) os avec couenne 4 tranches 22/01/2018 03346 1 022 26/02/2018
Lidl (Saint-Alby) os avec couenne 4 tranches 22/01/2018 03456 1 022 26/02/2018
Lidl (Saint-Alby) os avec couenne 4 tranches 25/01/2018 04129 1 025 01/03/2018
Monoprix Jambon supérieur avec couenne 2 tranches VPF 16/01/2018 52456 1 016 13/02/2018
Monoprix Jambon supérieur avec couenne 4 tranches VPF 16/01/2018 52456 1 016 13/02/2018
Monoprix Jambon supérieur sans couenne 4 tranches VPF 16/01/2018 02121 1 016 13/02/2018
Monoprix Jambon supérieur sans couenne 6 tranches VPF 16/01/2018 02121 1 016 13/02/2018
Monoprix Jambon supérieur sans couenne 4 tranches fines VPF 16/01/2018 02121 1 016 13/02/2018
Monoprix Jambon supérieur avec couenne 2 tranches VPF 18/01/2018 52456 1 018 15/02/2018
Monoprix Jambon supérieur avec couenne 4 tranches VPF 18/01/2018 52456 1 018 15/02/2018
Monoprix avec couenne 2 tranches 23/01/2018 52456 1 023 20/02/2018
Monoprix avec couenne 4 tranches 23/01/2018 52456 1 023 20/02/2018
Monoprix sans couenne 2 tranches 23/01/2018 02121 1 023 20/02/2018
Monoprix sans couenne 4 tranches 23/01/2018 02121 1 023 20/02/2018
Monoprix sans couenne 6 tranches 23/01/2018 02121 1 023 20/02/2018
Monoprix sans couenne 4 tranches fines VPF 23/01/2018 02121 1 023 20/02/2018
Monoprix sans couenne 4 tranches 24/01/2018 03234 1 024 21/02/2018
Monoprix sans couenne 6 tranches 24/01/2018 03234 1 024 21/02/2018
Monoprix sans couenne 2 tranches 26/01/2018 03234 1 026 23/02/2018
Monoprix sans couenne 4 tranches 26/01/2018 03234 1 026 23/02/2018
Monoprix sans couenne 6 tranches 26/01/2018 03234 1 026 23/02/2018
Monoprix sans couenne 4 tranches fines VPF 26/01/2018 03234 1 026 23/02/2018
(*) Liste des grossistes :
  • ABC Rungis (94599)
  • Artimat Distribution SAS (12100)
  • Avidoc (34350)
  • Breton Patrick (12510)
  • Casmf Aire / Lys (62923)
  • DGF Occitanie (81000)
  • Drap (34070)
  • Food Europe (77220)
  • France Frais Auvergne (63510)
  • Gaudais (37700)
  • Isula Distribution (20090)
  • Le Petit Fourneau (78660)
  • Lille Volaille (59160)
  • Madrange Valoine (87004)
  • Metro Chilly-Mazarin (91385)
  • Metro Mortagne (85290)
  • Presta Industrie (Api SARL) (28110)
  • Promocash / Le Mans (72100)
  • Promocash / Mâcon (71000)
  • Promocash / Plaisance (31830)
  • Promocash / Salon-de-Provence (13667)
  • Salaisons des Béliers (59710)
  • Sebert Distribution (94150)
  • Sodial Carros (06510)

Surveillez l’apparition d’éventuels symptômes : maux de têtes, vomissements, fièvre… et au moindre doute, consultez votre médecin.

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4 années plus tôt

Catherine Lefebvre

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4 années plus tôt

Joyce Bride

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4 années plus tôt

Pauline Martinot

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